Theknoloji le ts'ebeliso ea motsoako oa tatso

Ka tlholisano e matla 'marakeng, lihlahisoa tsa barekisi li ntse li fetoha mefuta e mengata le ho feta. Mefuta e fapaneng ea lihlahisoa e tsoa ho mefuta e fapaneng ea litatso, kahoo ho bohlokoa haholo ho khetha tatso ea boleng bo holimo ka nako e le 'ngoe, litatso tse fapaneng lia tsamaellana. Theknoloji ea motsoako ha e fihlelle feela bonngoe bo phahameng ba monko le tatso e hlokoang ke tatso ea lijo, empa hape e bula mocha oa ho ntlafatsa boleng ba sehlahisoa.

1. Tlhaloso le bohlokoa ba theknoloji ea motsoako oa tatso
Motswako ke mokhoa oo litatso tse peli kapa ho feta li tsoakiloeng ka tekanyo e loketseng ho hlalosa sehlooho se itseng. Theknoloji ea motswako e bua ka motsoako o pakeng tsa tatso le tatso. Monko o na le melemo e latelang:
1) Etsa hore tatso ea sehlahisoa e fapane;
2) Etsa hore sehlahisoa se be le tatso e monate le e tletseng;
3) Ho ba le monyetla oa tlholisano 'marakeng, hoo batho ba ke keng ba etsisa;
4) Sebelisa lintho tse ka nkang sebaka, fokotsa litšenyehelo, empa u boloke boleng ba sehlahisoa.

2. Molao-motheo le likarolo tsa motsoako oa motheo
Monko o le mong hangata ha o na boholo mabapi le ho hlahisa monko oa 'mele oa motho eo ho buuoang ka eena kapa ho bonahatsa tatso. Ho fapana le monko o nang le oona, monko oa lijo ke kamano ea kelello ho hlahisa monko. Ke maikutlo a 'nete a tatso. Ho kopanngoa ha monko o monate; Monko o monate le tatso.
1) Sehlooho se hlakileng: tatso ea lijo e lokela ho ba le sehlooho se hlakileng, tatso ea lijo ke ea 'nete, e hlahise tatso ea tlhaho.
2) Ho hokahanya monko o monate: Utloisisa phetoho pakeng tsa monko, fumana moo ho lumellanang, ha phetoho pakeng tsa monko e phethahetse haholoanyane, ho hokahanya monko ho ba betere.
3) Tatso le tatso e ntle: sepheo sa ho qetela sa motsoako oa tatso ea lijo ke ho fana ka sehlahisoa se setle, sehlahisoa se setle ke bonngoe ba monko le tatso, monko ha se sepheo sa ho qetela sa tatso, tatso e ntle ke sepheo sa ho qetela.

Ntle le ho latela melao-motheo ea motheo, ho boetse ho hlokahala ho utloisisa likarolo tse ling le ho fumana tsebo e itseng. Monko oa litholoana o monko o monate haholo, o monate le o bolila, 'me karolo ea ester e bohlokoa haholo. Monko oa lebese o monate haholo le o bolila, likarolo tse nang le carbonation e ngata le ester li bohlokoa haholo. Monko oa linate o monate haholo le o chesitsoeng, 'me likarolo tsa thiazole le pyrazine li bohlokoa haholo. Ho bapisa monko ho boetse ho latela "molao-motheo o tšoanang oa ho lumellana", ke hore, mefuta ea monko e haufi. Ka hona, tatso ea litholoana le lebese e bonolo ho e bapisa, linate le lebese le tsona li bonolo ho li bapisa, 'me litholoana le linate li thata ho li bapisa. Ho kopana ha monko hangata ho laoloa ke o mong, 'me ho tlatselletsoa ke o mong kapa monko o mong o 'maloa.
Ho kopana ha tatso ea litholoana ho bonolo haholo, ho tloaelehile: haholo-holo ka lamunu e monate, e tlatselitsoeng ka lemone; Haholo-holo phaenapole, e tlatselitsoeng ka mango, perekisi, lamunu e monate, banana, jj., tatso ea ho kopanya litholoana, monko o monate le o ikhethang.
Tšebelisano pakeng tsa tatso ea linate, hangata haholo-holo kofi, le cocoa, tsokolate; Linate, tse kopantsoeng le sesame, li-walnuts, li-chestnut, lialmonde; Taro, e kopantsoeng le litapole tse monate tse besitsoeng, li-hazelnut, jj.
Tatso ea lebese e ka bapisoa, e leng tlatsetso e ka sehloohong ea e mong le e mong. E le ho fokotsa litšenyehelo, fokotsa bongata ba lihlahisoa tsa lebese, tlatsa khaello ea monko oa lebese, ha u ntse u eketsa tatso ea lebese, eketsa tatso ea vanilla ho ntlafatsa monate oa lebese.

3. Tšebeliso ea theknoloji ea motsoako monkong o monate
Ha ho etsoa tatso ea lijo, ho bohlokoa haholo ho utloisisa ho nepahala le botšepehi ba sehlooho sa monko, ha re hlalosa sehlooho se le seng, ho kopanya tatso ke mokhoa o motle ka ho fetisisa, 'me joale motsoako oa tatso e le' ngoe o boetse o fetohela tatsong ea modular. Modularity ke ho kenya mefuta e fapaneng ea monko pele ho theha motheo oa monko oa yuniti, monko oa hlooho, monko oa 'mele le monko oa mohatla, ho ba mohlala oa poleiti, ebe ho latela litšobotsi tsa lijo tse sebetsitsoeng le litšobotsi tsa theknoloji ea ts'ebetso ea ho kopanya hape ka khetho. E etse hore e lumellane le litlhoko tsa bahlahisi ba lijo, ho kenyeletsoa theko, litšobotsi tsa sehlahisoa, litšobotsi tsa libaka le litlhoko tse ling, e le ho theha tatso e ncha.

4. Tšebeliso ea theknoloji ea motsoako oa tatso lino tse nooang lebese
Lino tsa lebese li na le litlhoko tse phahameng haholo bakeng sa tatso ea lijo, e leng se nang le bothata bo itseng ba ts'ebeliso, 'me sebaka sa ts'ebeliso ea theknoloji ea ho kopanya lihlahisoa se seholo. Monko oa lebese ke sehlooho sa mofuta ona oa lihlahisoa, ho kopanya monko oa lebese ho tloaelehile haholo, lipatlisiso pakeng tsa ho kopanya monko oa lebese le tatso ea module, ho latela litlhoko tsa ho kopanya litholoana kapa linate ho tla fihlela liphetho tse ntle haholo.
Tse kang: fragola le motsoako oa lebese, ho tsoa ho motsoako oa monko o monate, tatso ea fragola: monko o monate, tatso e bolila, tatso ea monokotšoai, tatso ea lebese; Tatso ea lebese: tatso e bolila e chesitsoeng, tatso ea lebese, morethetho oa ho ja sour swallow. Tatso ea tatso ea lebese ke tatso ea fragola ka nako e le 'ngoe, leha tataiso ea ts'ebetso e fapane, empa phello e joalo ea motsoako e tla ba e loketseng. Tatso ea lebese ka boeona e khutsitse 'me tatso ea fragola ha e fetohe ka lebaka la boteng ba monko oa lebese, empa ho e-na le hoo e tsoela pele le ho ntlafatsa tlhahiso ea monko oa fragola, kahoo hoa utloahala hore re tloaetse ho noa monokotšoai o bolila.

5. Tšebeliso ea theknoloji ea ho kopanya tatso senoeng sa lero la lamunu
Hangata lino tse nang le lero la lamunu li sebelisa litatso le linoko tse fapaneng, li shebane le ho hokahanya monko oa hlooho, monko oa 'mele le monko oa mohatla. Hlooho ea boleng ba metsi ka kakaretso e betere, 'mele oa metsi a sebelisoang habeli le oli o betere, 'me mohatla oa oli o betere. Ho feta moo, e ka kopanngoa le monko o mong oa litholoana.
Kenya 5-10% ea lemone le lemone e tšoeu kapa apole ho lilamunu tse monate haeba li le foreshe. Kenya 20% ea tholoana ea takatso bakeng sa tatso ea lamunu e nang le lithollo; U ka boela ua eketsa 20-30% ea lamunu e khubelu kapa 40% ea kumquat, e latsoeha hantle haholo; Ha e kopantsoe le mango 20%, e fetoha awn e tala; Motsoako oa phaenapole 30% le kokonate 10% o hlahisa phello ea ho kopanya ea boraro ho e 'ngoe.
Ha ho lokisetsoa lino tse nang le tatso ea lamunu, tatso ea lamunu e ka sebelisoa e le monko o ka sehloohong, tatso e 'ngoe ea litholoana e le monko o thusang ho ntlafatsa monko o ka sehloohong. Joalo ka grapefruit essence, ho latela sehlahisoa se itseng, bongata ke 2 ho isa ho 5 ‰.